Dolce all’ananas

Dolce all’ananas

Ingredienti:
-3 uova
-200 gr di farina
-125 gr di burro fuso
-8 gr di lievito
– ananas sciroppato q.b.
-zucchero a velo (per la decorazione)

Procedimento:
Per prima cosa far sciogliere il burro lentamente in un pentolino a fuoco bassissimo.
In una terrina abbastanza capiente rompere le uova, aggiungere lo zucchero e cominciare a sbattere con le fruste. A filo, continuando a sbattere, versare il burro fuso e far amalgamare per bene il tutto.
Mischiare quindi la farina con il lievito e versare poco alla volta, sempre continuando a sbattere con le fruste, nel composto precedente.
Imburrare una teglia, colare all’interno l’impasto e adagiarvi sopra le fette di ananas sciroppato.
Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti (fare sempre la prova stecchino).
A questo punto far freddare bene, cospargervi sopra lo zucchero a velo, servire e..buon appetito 

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