Finocchietto, ferlengo e finocchio: il territorio cala il tris
Il finocchietto selvatico, il fungo ferlengo e il finocchio di Tarquinia – tre prodotti che rappresentano un prezioso patrimonio della tradizione e della cultura tarquiniese – inseriti nell’Arca del Gusto di Slow Food per denunciare il rischio che possano scomparire e allo stesso tempo scongiurarne l’estinzione.È quanto avvenuto nelle scorse settimane, grazie all’opera – contemporanea […]